Gibt es sicher, ist aber in der Regel mörderisch teuer.
Allerdings geht das m.w. auch für ziemlich wenig Geld, wenn man etwas um die Ecke denkt.
Für recht schmales Geld kann man HDMI-Splitter oder auch -Umschalter bekommen, die zusätzlich einen analogen Audio-Ausgang mitbringen.
Das / ein HDMI-Ausgangssignal kann man dann per HDMI zu DVI Kabel weiterführen.
Allerdings sind die Audio-Dekodier-Möglichkeiten solcher Geräte meist arg begrenzt, sodass die Signalquelle typischerweise auf einen simplen Stereo-Modus eingestellt werden muss, ggf. also Downmix.
Eine andere Möglichkeit wäre, sich einen externen S/PDIF zu Analog Wandler zu holen.
Auch dann kann das HDMI-Signal per Adapterkabel direkt an DVI angeschlossen werden.
Und auch dann muss die Quelle so konfiguriert werden, dass der Wandler mit dem digitalen Audio-Format zurecht kommt, also schlimmstenfalls Stereo-Downmix.
In beiden Fällen müsste man in etwa zwischen 20 und 50 Euros rechen, für das Gerät.
Jedenfalls nach einigem Stöbern in der Bucht bzw. im Netz.
Die berüchtigten Elektronikmärkte tendieren da bei identischer Ware zu etwa dreifach überhöhten Preisen.
Jedenfalls ist das Bild-Signal von HDMI grundsätzlich für DVI-Eingänge geeignet, umgekehrt nicht immer und allenfalls nur bei Single-Link-DVI-Quelle.
Ich selbst habe das nicht nötig, denn solche Aufgaben beherrscht natürlich mein Yamaha (siehe Sig.), aus Altersgründen allerdings nur bis HDMI 1.3.
Auch mein PC-Monitor würde aus einer HMI-Quelle analoges Stereo-Audio per Kopfhörer-Ausgang bereitstellen.
Mein TV gibt digital eingehenden Ton dagegen nur in Form von S/PDIF (optisch) wieder her.
Eigentlich ist ja eine ungesicherte bzw. analoge Ausgabe wegen HDCP nicht vorgesehen, aber fernöstliche Hersteller nehmen das meist nicht so genau...
Und schließlich ist eine digitale Kopfhörer-Schnittstelle noch nicht verfügbar
Mehrkanal-Audio kriegt man allerdings mit legalen Mitteln nicht analog auf Line-Pegel heraus, außer mit Studiotechnik.